Avec mon équipe CG Évasion, production audiovisuelle dans la région de Bordeaux, nous avons réalisé le film promotionnel de la société Fmr sur Bordeaux et plusieurs vidéos pour Instagram, ainsi que des interviews. C’est un projet qui nous a fait vibrer !
Qui est FMR ?
Maxime Roussarie est un chef sur mesure inventif, talentueux basé à Bordeaux. Emma est commerciale et chef de projet.
Sa force et sa différence ?
Il ne propose pas de menu pré établi. Il va à la rencontre de ses clients, échange avec eux et propose ensuite un menu qui leur ressemble à la fois surprenant, coloré mais toujours inventif !
Maxime est passionné de cuisine depuis son enfance, il a ensuite parcouru le monde pour ouvrir son esprit à d’autres techniques culinaires. Il a travaillé avec les plus grands ( le Ritz, Pierre Hermé…) partout dans le monde. Il vient juste de poser ses valises à Bordeaux et a des idées plein la tête ! Passionné et ambitieux, il va aller loin.
Écriture du film promotionnel Bordeaux
Suite à mon rendez-vous avec Maxime, j’avais vraiment envie de travailler avec lui. Nous avons eu le feeling, son projet me parlait, je savais qu’on allait faire de belles choses ensemble.
J’ai écrit un scénario avec Jérôme, décalé, inventif pour une vidéo commerciale différente des autres.
Les idées ont fusé, cette vidéo nous inspirait.
Nous avions trois impératifs (montrer le chef sur mesure Maxime, démontrer qu’il s’adapte à ses clients et découvrir sa cuisine). Nous avons fait le choix d’un film cinématographique dans un lieu d’exception : la Faïencerie de Bordeaux. Cette salle de réception au coeur de Bordeaux fait 1200 m2 et peut accueillir jusqu’à 600 personnes. C’est une salle industrielle brut de caractère qui nous a plu dès notre première visite.
Gestion de projet pour un film corporate
Après plusieurs rendez-vous, conseils, écriture de deux notes d’intention, d’un storyboard et d’un découpage technique, nous avons réalisé la gestion de projet. Le lieu était primordial dans notre scénario, il nous fallait un décor grandiose pour créer des scènes variées (la scène de la danse, des musiciens, de la nature, du château et des 6 plats). Après plusieurs repérages de lieux sur Bordeaux, notre choix s’est porté sur la salle d’exception la Faïencerie de Bordeaux. Les propriétaires et l’équipe sont très accueillants et le lieu propice à notre scénario.
Puis, la seconde étape était de trouver une quarantaine de figurants pour jouer les différents rôles de ce film, les briefer sur le scénario, ce qu’ils ont à jouer, leur donner des indications sur leurs vêtements, leurs accessoires voire les acheter si besoin. C’est à travers un document récapitulatif régulièrement mis à jour qu’on a pu avancer dans les meilleurs délais.
Maxime, le Chef sur mesure, quant à lui, devait imaginer et créer ses plats en fonction des thèmes du scénario, et aussi prévoir les accessoires pour la décoration des tables… Il s’est entouré d’une belle équipe pour lui donner un coup de main le jour du tournage ! Multi-casquettes, il devait à la fois être figurant et chef cuisinier !
Avec une belle organisation en amont, nous avons pu réaliser notre tournage dans les meilleures conditions.
Tournage du film promotionnel à Bordeaux
Trois jours ont été nécessaires pour le tournage. Nous avons tourné uniquement à la Faïencerie de Bordeaux. Nous étions une belle équipe, Laura et moi-même, au cadrage. En tant que réalisatrice, j’avais plusieurs casquettes sur ce projet, chef de projet, cadreuse, puis monteuse. Raphaël, était le technicien lumière, il nous a permis de mettre en lumière les différentes scènes de ce film. Plusieurs personnes étaient présentes pour nous aider et jouer les figurants ! Il y’avait aussi l’équipe de Maxime pour l’aider dans sa mise en place des plats ! Antoine, quant à lui, passionné par la photo était présent pour immortaliser ce beau moment pour tous. Le tournage s’est passé dans la simplicité, la convivialité et la générosité !
Montage du film promotionnel à Bordeaux
Puis, place au montage du film. Il faut dérusher les 3 jours de tournage, sélectionner les plus beaux plans, étalonner…Un vrai travail de créatif ! Nous avons ensuite enregistré la voix off de Maxime dans le studio d’enregistrement, Shaman Studio à Bordeaux. Ils ont enregistré, sélectionné et mixé la voix off de Maxime. Morgan de Carvalho, compositeur de musique, basé à Bordeaux, a créé la musique sur mesure, ainsi que tout le design sonore (les bruitages, les whooshs…). Il a ensuite fait le mastering pour uniformiser tout le son. Le montage est un travail qui nécessite des heures de travail, de la patience et beaucoup de créativité ! Nous avons proposé à FMR en plus du film institutionnel, plusieurs vidéos courts formats (une vidéo sur la danseuse, une autre sur les musiciens, une vidéo interview de Maxime et de son collègue Adrien, une version du film corporate en anglais…).
Notre client et son équipe sont ravis de notre rendu ! Que demander de plus !
Voici son témoignage : 
Si vous souhaitez visionner le film institutionnel du Chef sur mesure Maxime Roussarie de la société FMR, c’est par ici !
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